Costela na panela de pressão sem água

Ingredientes
• Ingredientes
• 1 kg de costela vaca meio magra
• 1 tablete de caldo de carne
• Modo de Preparo
1. Coloque a costela e o caldo na panela de pressão, espere abrir fervura e deixe cozinhar por 10 minutos (não precisa de água)
2. Abra a panela mexa, para que o caldo mistura com costela
3. Feche a panela e deixa abrir fervura novamente e deixa cozinhar por 20 minutos
4. Pronto é so servir
5. Atenção: na hora de preparar vai cheirar queimado, isso é normal
6. a costela tem que ser meia magra, fica parecendo churrasco e se for gorda junta muita água fica parecendo cozida
• OBS.:
1. PODE ACRESCENTAR UMA PITADA DE SAL GROSSO EM BAIXO E EM CIMA DA COSTELA.
2. FAZER EM FOGO BAIXO.
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Abacaxi assado

• Ingredientes
• 1 abacaxi doce
• 1/2 xícara canela em pó
• 1 xícara de açúcar cristal
• Modo de Preparo
1. Descascar o abacaxi e colocar no espeto
2. Misturar a canela com açúcar e passar no abacaxi
3. Assar na churrasqueira com o churrasco

Chocolate quente rápido e barato

• Ingredientes
• 1 litro de leite
• 4 colheres de achocolatado em pó
• 2 colheres de amido de milho
• Canela em pó
• 2 colheres de açúcar
• Modo de Preparo
1. Leve tudo à panela
2. Mexa por alguns minutos, até obter uma consistência cremosa
3. Sirva em uma xícara e adicione mais um pouco de canela em pó por cima se preferir

Macarronada de panela de pressão

• Ingredientes
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 litro e 100 ml de água
• 1 caldo de carne
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 pacote de macarrão parafuso
• Sal a gosto
• Modo de Preparo
1. Doure a cebola e o alho no óleo
2. Acrescente a água, o caldo de carne, o extrato, acerte o sal, por último o macarrão
3. Quando começar a chiar, abaixe o fogo, e conte 10 minutos
4. Desligue e tire a pressão
Informações Adicionais
1. Pode colocar frango desfiado, salsicha, carne moída.

Anéis Temperados de Cebola

• Ingredientes
• 2 cebolas grandes
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres chá de sal
• 1 colher chá de pimenta do reino
• 1/2 xícara maisena
• 1 xícara de água fria
• 2 gemas
• Óleo suficiente para fritar
• 1 limão cortado em quatro
• Modo de Preparo

1. Fatie as cebolas em anéis
2. Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta
3. Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada
4. Em outra tigela, junte o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas dos ovos, fazendo uma massa homogênia
5. Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus
6. Mergulhe na massa os anéis polvilhados
7. Retire o excesso de massa
8. Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados
9. Fica igual aos servidos em churrascarias

Pizza no palito

• Ingredientes
• Para a massa:
• 50 g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 pitada de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 500 g de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Para o recheio:
• 200 g de mussarela fatiada
• 200 g de presunto fatiado
• 2 tomates cortados em rodelas bem temperados com sal e orégano
• 1 ovo batido
• Orégano para polvilhar
• Queijo ralado para polvilhar
• Modo de Preparo
Para a massa:
1. Misture o fermento, o sal e o açúcar até ficar líquido
2. Acrescente o óleo, a água morna e misture
3. Coloque a farinha de trigo
4. Misture até que desgrude das mãos e sove bem a massa
5. Faça bolinhas e deixe descansar sobre uma superfície enfarinhada por 20 minutos, ou até dobrar de volume
Para o recheio:
1. Abra cada bolinha com o rolo
2. Recheie com 1 fatia de mussarela, 1 de presunto, 1 rodela de tomate temperada e enrole como se fosse um rocambole
3. Espete num palito de churrasco
4. Espalhe numa forma, pincele o ovo e polvilhe o orégano e o queijo
5. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar
6. Retire e sirva

Massa Pizza rápida

• Ingredientes
• 1 Kg de farinha de trigo
• 2 colheres de banha
• 1 ovo inteiro
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara de óleo
• 1 pitade sal
• 1 pitada de açúcar
• 5 xicaras de água
• Modo de Preparo
1. Coloque a farinha em uma bacia e acrescente o fermento, o sal, açúcar, ovo e o óleo
2. Coloque a água em uma panela e quando estiver morna misture a banha até desmanchar
3. Em seguida acrescente aos poucos na massa até obter ate o ponto de sovar
4. Sove bem, abra com o rolo, uma massa bem fina, como a de pizzaria mesmo e coloque em formas untadas com óleo e farinha

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